2009 December12 精彩內容

祕店探訪

文／Lindalove 攝影／小鍾

似乎是某個夏日的夜晚，偶路過安和路巷內，一眼就瞧見一棟三層白色落地窗建築，從窗內透出微微燈光。一樓有人坐在吧台，二樓有人坐在陽台上，似乎正在冥想…。是間夜店吧？當時心裡這麼想著。日後有機會，又轉進了闊別已久的角落，在白天瞧見了她的面貌，原來是一家幽靜的咖啡館。

「進去看看吧。」心中有個意念響起。推門進去前，隔壁小野貓朝這叫了一聲，彷彿每個經過的旅人都是它的朋友。跟貓咪玩耍後，進門點了杯咖啡爬上二樓，想體驗一下在窗外冥想的感覺。原以為這個時段沒什麼客人，意外地二樓已經有許多人，正悠遊地上網中。啜飲了一口拿鐵，咬一口餅乾，坐在陽台的椅子上望著對面公園發呆，享受一下放空的時刻。回頭看看這個時候的客人，到底有哪些人？可能是附近的貴婦，或是翹班偷閒的業務，甚至是以咖啡館為家的部落客吧。

「做室內設計的老闆，邀集了一些喜愛咖啡的朋友，在某個機緣下找到這個公園旁開了這家店。我們想煮給客人的咖啡，是希望絕大多數人都能喜愛的大眾口味。」店長這麼說著。真好，因為大多數人只是單純在閒適的一刻，剛好想來杯咖啡而已，對於咖啡背後太多的故事，是單純啜飲時的一種多餘。「所謂的義式咖啡，就像牛奶或水一樣，對義大利人來說就是生活的一部分，早上就起來喝一杯濃縮咖啡，不會像專業咖啡店這般講究。」店內的烘焙豆雖然也是特地找的，但店長卻找到一種綜合豆，希望沖出來的口味接受度高，符合一般大眾即可。不扮高深，應該就是這家店的態度吧。回味起剛那杯拿鐵，的確香氣濃厚，入口卻很溫醇。

雖然咖啡是主體，那麼，咖啡店的食物吃起來如何？隨性點了份附有薯條的輕食，店長透露雖然薯條是在Costco買的，但在家做絕對炸不出這種酥脆感，店內使用專業爐具，口感真的不同。原來這麼簡單的食物，要做的好吃，是需要店家下一點功夫的，從小零嘴就看的出來。客人最喜歡的伯爵奶茶，不像坊間只用茶包再加入牛奶而以，店長以拿鐵為靈感，用高壓沖出更香濃的奶香，與眾不同的口感讓它大受歡迎。一樣有附薯條的蛋捲，再來杯濃縮義式，就是週末早上適合吃的Brunch了。

若問這兒有什麼好？可能是我們都喚作「氛圍」的那種東西，或是那酥脆地令人難忘的薯條，或是隨時傳來的咖啡機轉動聲，更有可能是門口那隻當任何人都是朋友的小野貓吧。


 STORE INFO
AURA台北咖啡
地址：北市大安區樂利路 72巷 21號
電話：02-27393308
營業時間：平時 中午12:00~晚間11:00
週五 中午12:00~凌晨1:00
週六 下午1:00~凌晨1:00
週日公休