把廚房搬進咖啡館 - 覺旅咖啡

文=Hitomi Hsiao / 攝影=鍾君賢

位於內湖的「覺旅咖啡」，是一家以綠色和原木色為主調的特色咖啡館。今年一月才正式開店的「覺旅咖啡」，其實店主有感於台北的許多咖啡館，咖啡雖然美味，但通常空間總是又小又擠。想要用餐，提供的也大多是冷食和微波調理包，而不是現做熱食，非常不親切。因此店主想打造一個像回到家裡般，或是有家庭工作站感覺的特色咖啡館。

可上網的舒適空間

在空間上，「覺旅咖啡」和很多咖啡館的空間設計非常不同，店內座位分為一樓和二樓，挑高樓中樓的大空間設計，搭配明亮的落地玻璃窗，並採半開方式廚房。座位的配置上除了有許多木質長桌和木質高椅，沙發區裡更有好幾個舒適柔軟的沙發及抱枕，構成了整體簡約又舒適的格調。

白天時，一樓的座位由於光線十分充足，從店內大大的落地玻璃窗就可以把街道風景看得一清二楚。一樓靠近門口前端有張大長桌，很適合一群好友聚餐喝咖啡。沙發區牆壁上還貼心裝有聚光式閱讀燈，讓喜愛閱讀的人，可以一邊品嘗咖啡，一邊享受閱讀的樂趣。從二樓往下望，可以清楚看到開放式廚房製作餐點的全貌。整齊清潔的餐檯及工作人員忙進忙出的樣子一覽無遺，讓用餐的人感到安心。


美好的一日從早餐開始

一日之計在於晨，所以早餐格外重要。店主特別推薦廣受年輕女性青睞的地中海早餐「迷迭香煎鮑魚菇」。這個主餐當然也是現作，是由鮑魚菇、地中海燴菜、太陽蛋、馬鈴薯泥、黑裸麥麵包以及羅勒醬所組成的地中海式早餐。考量到外食族群很少攝取蔬果，因此主餐的地中海燴菜只用了黃椒、紅椒、茄子、牛蕃茄和節瓜等五種蔬果，並以鮑魚菇代替肉食，融合了豐富的纖維質及天然維生素，是一份營養價值很高的輕食早餐，連喜愛素食者也可以食用，讓一天從均衡的營養開始。

如果擔心地中海早餐太豐盛，也可以嚐試看看店長Nicole大力推薦的凱薩雞肉沙拉，做為早餐的替代。沙拉是用大木碗裝盛，滿滿一碗、用料大方，多樣蔬菜加上美味的內料，青菜鮮甜爽脆，配上多汁的雞肉和自製醬料，喜歡青菜沙拉的女性們覺不能錯過。

名為咖啡店，咖啡就不能馬虎。採用illy咖啡豆沖泡的拿鐵咖啡，香醇濃厚，一端上來就傳來濃濃的咖啡香氣與奶香，奶泡和咖啡融合得恰到好處。另一個推薦的是蜂蜜葡萄柚汁，葡萄柚汁由於熱量低，同時還含有大量纖維和豐富的維他命，不僅促進新陳代謝，還有養顏美容和潤喉的功效，非常受年輕OL的青睞。

最令人感到窩心的是，店內雖然採取半自助式的用餐環境，刀叉茶水自取，卻備有微波爐，萬一咖啡或是餐點冷了，可以隨時加溫。若是吃不完店家也建議打包回家，不浪費食材。像家一樣舒適自在的開放空間，喜愛咖啡上網和閱讀的人，很適合把半日的時間都泡在這裡，悠閒度過。