喜歡咖啡的人，一定對兩個英文字很熟悉，第一個關鍵字就是「AROMA」。據說現在最紅的超商咖啡，當初也是要以AROMA為名的。上網搜尋AROMA CAFÉ，也可能跑出許多搜尋結果，可見「AROMA」（香氣）這個字，不只是咖啡的生命，也是咖啡館維繫常客的秘方，多麼受到咖啡店主們的歡迎了。

　　高雄不只一家AROMA CAFÉ，位於長生街的靜巷內，也同樣有一家。「其實當初取了名字後，才發現好多咖啡店都跟我們同名（笑）」，店主說。原本的店位於市政府附近，已經培養出許多上班族與附近的居民常客。但為了給客人更寬廣的空間，找到這個挑高又寬敞明亮的建築，再經過精心設計，日光的穿透灑落感，是一種令人能平下心來喝咖啡的好環境。

　　跟咖啡有關的第二個關鍵字，是「Barista」。英文用這個字來稱呼製作濃縮咖啡的專家，現在也泛指咖啡師。你可以在這裡喝到一般的咖啡、花式咖啡，以及手工繁複的單品咖啡。若要喝單品咖啡，Barista會請客人先挑選咖啡豆，這裡的咖啡豆來自於精選的咖啡莊園，經過自家烘培後保存於密封罐中，待客人挑選後現磨現沖，而且是以手工方式沖豆，確保能沖出咖啡的原生香氣，避免非萃取過多造成苦味的單寧。如果是發燒等級的咖啡友，可以選擇坐在吧台區，慢慢看著自己的咖啡沖泡上桌，享受美好的過程。

　　喝咖啡不是專家的權利，如果你想來點其他的風味，那絕對推薦點AROMA CAFÉ的茶品與甜點。別以為咖啡店的煮茶功夫只會簡單帶過，特別選擇的茶壺只要把繩子拉下，茶包就懸在壺緣，不讓茶葉釋出太多單寧而苦澀，是富有巧思又美觀的設計。


　　Barista還推薦這杯女孩子都很愛的「蜂蜜肉桂咖啡」，沒想到蜂蜜這樣的甜食，居然能與咖啡碰撞出全新的滋味。揉合了牛奶、蜂蜜、咖啡、肉桂四層味道，可先單一品嚐出層次感，再拌勻喝出融合感。很難相信蜂蜜居然能與咖啡這麼契合，不喜歡加糖咖啡的人可以試試。店內也有多款限量手工蛋糕，非常推薦搭配咖啡一起享用。

　　一家好的咖啡館，只有光鮮亮麗的外表是無法維持的。為了成為一家不停前進、給人驚喜的城市咖啡館，Barista們為了愛喝咖啡的顧客們，仍在不停努力中。

 STORE INFO
店名：AROMA CAFÉ LIVE香氣現場
地址：高雄市前金區長生街25號
電話：(07)241-0307（每週四公休）