身體保養 均衡不挨餓的纖體法
還在持續進行著過分嚴苛的節食減肥嗎？
吃對食物讓自己更美的方法全部告訴妳
經過元旦的4天連假，
面對即將來臨的農曆新年，
應該有不少人心裡都立下了
「這次我一定要減肥成功！」的決心吧。
而下定決心的你，
又做出了怎樣的減肥計畫呢？
是不是想要採取抑制熱量吸收，
或是只吃蔬菜、不吃肉類、
油分、碳水化合物的減肥方法呢？
但是，其實這種極端的〝禁食減肥法〞，
反而是讓你無法瘦得美麗的原因之一喔！
本次請教的專家是
伊達友美 老師
Date Yumi：營養管理士。成功減下20kg以上，並協助5000人以上進行飲食指導，並擁有「減肥女王」美稱的減肥諮詢專家。 並執筆有「一輩子不變胖！ 吃法的40種極意」（學研）等多本與減肥有關的著作。
不吃東西的減肥法會養出不易燃燒脂肪的體質
說到減肥，應該很多人會有減肥＝減少吃下去的卡路里(熱量)的連想吧。但是，知名營養師伊達友美老師卻不這麼認為。[減少攝取的卡路里，同時提升消費的卡路里，就能燃燒體脂肪並減輕體重，這樣的說法是很常聽到的。雖然這樣的說法本身沒有錯，但過度減少進食的量並使得消費的卡路里變低，會讓基礎代謝變低，而養出不易燃燒脂肪的體質。其實所謂的卡路里，是代表熱量的單位。就像瓦斯爐的火力也是以K(＝kcal)來表示一樣，代表的是〝燃燒力〞。因此，如果只補充卡路里數很低的食物給身體的話＝火力很低→也就會養出不易燃燒脂肪的體質了。]
這些意外的事實，你知道嗎？
吃下足夠的正確食物，才能漂亮的瘦下來!
「靠不吃東西來減下體重，這已經是過時的方法了」伊達老師如是說。此外，大家口耳相傳的所謂有效方法中，
其實也有不少是錯誤、或是沒有效果的，接下來就由伊達老師來為大家導正錯誤的觀念！
錯誤觀念一 減肥時吃東西要以蔬菜為主！而且要極力避免吃肉類
>>剛好完全相反。不吃肉類的話，身體的代謝會無法順利進行
「大家不該再盲目的遵從沙拉信仰了」伊達老師說。「其實肉類才是大家最該在減肥時吃的食材。因為肉類含有能讓身
體產生熱能並維持肌肉的豐富蛋白質。也含有能夠幫助脂肪燃燒的城分。此外，肉類也含有豐富的胺基酸。當人體內胺
基酸不足時就會想吃甜食，因此愛吃甜點的人更應該要吃肉類」
錯誤觀念二 想要瘦，「不吃碳水化合物」還是最有效的方法
>>這樣會讓身體呈現脫水狀態，對肌膚與頭髮等各部份都有不良影響！
最近，不吃碳水化合物的減肥方法很有人氣。這是一種不吃飯類與麵包、麵食、甜食、水果等禁食「醣質」的減肥法。
「雖然有很多人因為看到體重真的減輕的實例而開始挑戰這種方法，但其實這種減肥法減掉的是身體的水分。當身體呈
現脫水狀態後，肌膚跟頭髮都會變得粗荒乾燥，而且腸內環境也會變差而導致便秘。徹底禁食碳水化合物是沒辦法漂亮
瘦下來的」
錯誤觀念三 我聽說油是導致肥胖的原因所以吃東西時我都不用油
>>「好油」是肌膚潤澤與女人味的源頭。應該積極攝取！
「油對女性荷爾蒙與肌膚而言是必要的營養素。大腦也幾乎都是由油分組成的，一旦不足，大腦會無法順利運作，變成
“壓力腦”。但是，油也有分好油以及應該避免攝取的油。應該避免攝取的油是“反式脂肪”以及普遍使用在油炸物上
的沙拉油等。應該減少攝取這類油分，反之要積極攝取的是魚類與亞麻仁油、紫蘇油等含有“Omega-3”的油類」
偏頗極端的減肥會帶來這些不良影響!
其實輕鬆又簡單，今天起就能馬上開始！
均衡不挨餓的瘦身法「5 個黃金原則」
伊達老師說，「很多人覺得體重管理＝挨餓或煎熬，從現在起丟掉這個想法吧！」他指出，所謂瘦身並不是要跳過或刪減正常飲食，應該是要有意識地藉由飲食提升基礎代謝率。「若是飲食規律，就不會吃下不需要的東西，自然而然減少進食過量的機會。這才是瘦身的最初宗旨！」
RULE1 不能完全不吃碳水化合物。攝取米飯類比麵包更理想！
停吃碳水化合物，雖然短時間內看起來體重減輕了，但是事實上只是體內水分排出，呈現脫水狀態的身體是無法瘦得健康漂亮的。「相當不建議剔除碳水化合物的瘦身法。不攝取主食會降低滿足感，無論如何都會演變成“忍耐節食型”的瘦身法。所以很容易導致後來又復胖的惡性循環。雖然說，最好是能避開麵包與麵條，這類以小麥製成品會讓身體變得虛寒。不過米飯在碳水化合物中是屬於容易溫潤體質的食材，所以其實香噴噴的白米飯是有助於體重管理的好食材。」
RULE2 建立基本觀念 例如1天或1餐份的肉類份量約莫是2個手掌大小
想要提升人體的基礎代謝率，不可或缺的條件就是攝取優質的蛋白質。「說到攝取蛋白質，很多人會想到吃魚肉或是大豆製品就好了，不過也建議充分攝取肉類。1天的攝取份量以2個手掌大小為標準。尤其許多女性擁有鐵質不足的問題，選擇紅肉還能同時補充鐵質。魚肉則是以1天1片為目標。同時追加個原則，包括富含Omega-3不飽和脂肪酸的好油，1天的油類攝取量需以2杯為上限。」
RULE3 進食順序也非常重要。先從暖胃的溫熱湯品開始吃起
雖然像是「如果先從蔬菜開始吃，血糖值不會上升因此會變瘦」這類的瘦身心法受到廣大的歡迎，不過伊達老師持不同的看法，比起先吃沙拉，更推薦先從湯品開始進食。「為了促進消化順暢，最好一開始先喝溫熱的味噌湯或其他湯品。就像是為胃腸作暖身運動，準備好消化後續食物。另外，如果想提高代謝率，那麼就從肉類等蛋白質開始吃起吧。因為肉類需要的消化時間較短，因此推薦提前進食的順序。」
RULE4 3餐的進食份量因人而異。放寬標準來考量才是正解
雖然瘦身法則眾說紛紜，例如「想要瘦身就一定要吃早餐」「過晚上八點就就不能再吃東西」等等，但每個人的生活形態不同，如果刻意執行的話或許會造成反效果。「如果晚上很晚才吃的人，早上起來沒有食慾是很正常的。不餓的時候硬塞食物下肚也是沒有意義的。另外，飲食過量之後也不需要刻意跳過下一餐，只要前後2∼3天陸續調整即可。放寬身心不勉強才更能持之以恆。」
RULE5 想吃的時候才吃。不刻意逞強、也不刻意忍耐。
伊達老師說，「瘦身會失敗的原因，往往是有食慾的時候卻無法吃到想吃的東西。」勉強維持1天3餐、或是屈就選擇低卡路里的食物，忽略本能食欲的吃法往往就是吃過量的起因。「心中想吃的食物就是身體當時需要的營養。不過，忙碌的現代人也很可能缺乏細細享用餐點的時間。像這樣的情形，要是有美味可口的代餐食品不是很理想嗎。不僅補充人體需要的營養，同時又滿足口腹之慾，值得推薦給大家。」
酸甜滋味的鮮果奶昔就是體重管理時的貼心小幫手
酸酸甜甜的香氣伴隨著口感豐富的草莓果粒，需要即刻補充能量、或提不起食慾時，只要倒入牛奶輕輕攪拌成凝結狀就能即席享用，營養滿分又不長肉！
>>菲堤小巧奶昔
吃對食物讓自己更美的方法全部告訴妳
經過元旦的4天連假，
面對即將來臨的農曆新年，
應該有不少人心裡都立下了
「這次我一定要減肥成功！」的決心吧。
而下定決心的你，
又做出了怎樣的減肥計畫呢？
是不是想要採取抑制熱量吸收，
或是只吃蔬菜、不吃肉類、
油分、碳水化合物的減肥方法呢？
但是，其實這種極端的〝禁食減肥法〞，
反而是讓你無法瘦得美麗的原因之一喔！
本次請教的專家是
伊達友美 老師
Date Yumi：營養管理士。成功減下20kg以上，並協助5000人以上進行飲食指導，並擁有「減肥女王」美稱的減肥諮詢專家。 並執筆有「一輩子不變胖！ 吃法的40種極意」（學研）等多本與減肥有關的著作。
不吃東西的減肥法會養出不易燃燒脂肪的體質
說到減肥，應該很多人會有減肥＝減少吃下去的卡路里(熱量)的連想吧。但是，知名營養師伊達友美老師卻不這麼認為。[減少攝取的卡路里，同時提升消費的卡路里，就能燃燒體脂肪並減輕體重，這樣的說法是很常聽到的。雖然這樣的說法本身沒有錯，但過度減少進食的量並使得消費的卡路里變低，會讓基礎代謝變低，而養出不易燃燒脂肪的體質。其實所謂的卡路里，是代表熱量的單位。就像瓦斯爐的火力也是以K(＝kcal)來表示一樣，代表的是〝燃燒力〞。因此，如果只補充卡路里數很低的食物給身體的話＝火力很低→也就會養出不易燃燒脂肪的體質了。]
這些意外的事實，你知道嗎？
吃下足夠的正確食物，才能漂亮的瘦下來!
「靠不吃東西來減下體重，這已經是過時的方法了」伊達老師如是說。此外，大家口耳相傳的所謂有效方法中，
其實也有不少是錯誤、或是沒有效果的，接下來就由伊達老師來為大家導正錯誤的觀念！
錯誤觀念一 減肥時吃東西要以蔬菜為主！而且要極力避免吃肉類
>>剛好完全相反。不吃肉類的話，身體的代謝會無法順利進行
「大家不該再盲目的遵從沙拉信仰了」伊達老師說。「其實肉類才是大家最該在減肥時吃的食材。因為肉類含有能讓身
體產生熱能並維持肌肉的豐富蛋白質。也含有能夠幫助脂肪燃燒的城分。此外，肉類也含有豐富的胺基酸。當人體內胺
基酸不足時就會想吃甜食，因此愛吃甜點的人更應該要吃肉類」
錯誤觀念二 想要瘦，「不吃碳水化合物」還是最有效的方法
>>這樣會讓身體呈現脫水狀態，對肌膚與頭髮等各部份都有不良影響！
最近，不吃碳水化合物的減肥方法很有人氣。這是一種不吃飯類與麵包、麵食、甜食、水果等禁食「醣質」的減肥法。
「雖然有很多人因為看到體重真的減輕的實例而開始挑戰這種方法，但其實這種減肥法減掉的是身體的水分。當身體呈
現脫水狀態後，肌膚跟頭髮都會變得粗荒乾燥，而且腸內環境也會變差而導致便秘。徹底禁食碳水化合物是沒辦法漂亮
瘦下來的」
錯誤觀念三 我聽說油是導致肥胖的原因所以吃東西時我都不用油
>>「好油」是肌膚潤澤與女人味的源頭。應該積極攝取！
「油對女性荷爾蒙與肌膚而言是必要的營養素。大腦也幾乎都是由油分組成的，一旦不足，大腦會無法順利運作，變成
“壓力腦”。但是，油也有分好油以及應該避免攝取的油。應該避免攝取的油是“反式脂肪”以及普遍使用在油炸物上
的沙拉油等。應該減少攝取這類油分，反之要積極攝取的是魚類與亞麻仁油、紫蘇油等含有“Omega-3”的油類」
偏頗極端的減肥會帶來這些不良影響! - 導致乾荒粗糙的肌膚與乾枯的稻草髮
- 容易焦躁暴怒，以及心情低落
- 生理周期紊亂，或是生理期不來
- 容易暈眩，產生貧血症狀
- 可能會衝動的暴飲暴食其實並不想吃的食物
- 睡眠品質不佳，早上很難起床
- 總是手腳冰冷，身體的水腫很難消除
- 集中力變低，沒有幹勁活力
其實輕鬆又簡單，今天起就能馬上開始！
均衡不挨餓的瘦身法「5 個黃金原則」
伊達老師說，「很多人覺得體重管理＝挨餓或煎熬，從現在起丟掉這個想法吧！」他指出，所謂瘦身並不是要跳過或刪減正常飲食，應該是要有意識地藉由飲食提升基礎代謝率。「若是飲食規律，就不會吃下不需要的東西，自然而然減少進食過量的機會。這才是瘦身的最初宗旨！」
RULE1 不能完全不吃碳水化合物。攝取米飯類比麵包更理想！
停吃碳水化合物，雖然短時間內看起來體重減輕了，但是事實上只是體內水分排出，呈現脫水狀態的身體是無法瘦得健康漂亮的。「相當不建議剔除碳水化合物的瘦身法。不攝取主食會降低滿足感，無論如何都會演變成“忍耐節食型”的瘦身法。所以很容易導致後來又復胖的惡性循環。雖然說，最好是能避開麵包與麵條，這類以小麥製成品會讓身體變得虛寒。不過米飯在碳水化合物中是屬於容易溫潤體質的食材，所以其實香噴噴的白米飯是有助於體重管理的好食材。」
RULE2 建立基本觀念 例如1天或1餐份的肉類份量約莫是2個手掌大小
想要提升人體的基礎代謝率，不可或缺的條件就是攝取優質的蛋白質。「說到攝取蛋白質，很多人會想到吃魚肉或是大豆製品就好了，不過也建議充分攝取肉類。1天的攝取份量以2個手掌大小為標準。尤其許多女性擁有鐵質不足的問題，選擇紅肉還能同時補充鐵質。魚肉則是以1天1片為目標。同時追加個原則，包括富含Omega-3不飽和脂肪酸的好油，1天的油類攝取量需以2杯為上限。」
RULE3 進食順序也非常重要。先從暖胃的溫熱湯品開始吃起
雖然像是「如果先從蔬菜開始吃，血糖值不會上升因此會變瘦」這類的瘦身心法受到廣大的歡迎，不過伊達老師持不同的看法，比起先吃沙拉，更推薦先從湯品開始進食。「為了促進消化順暢，最好一開始先喝溫熱的味噌湯或其他湯品。就像是為胃腸作暖身運動，準備好消化後續食物。另外，如果想提高代謝率，那麼就從肉類等蛋白質開始吃起吧。因為肉類需要的消化時間較短，因此推薦提前進食的順序。」
RULE4 3餐的進食份量因人而異。放寬標準來考量才是正解
雖然瘦身法則眾說紛紜，例如「想要瘦身就一定要吃早餐」「過晚上八點就就不能再吃東西」等等，但每個人的生活形態不同，如果刻意執行的話或許會造成反效果。「如果晚上很晚才吃的人，早上起來沒有食慾是很正常的。不餓的時候硬塞食物下肚也是沒有意義的。另外，飲食過量之後也不需要刻意跳過下一餐，只要前後2∼3天陸續調整即可。放寬身心不勉強才更能持之以恆。」
RULE5 想吃的時候才吃。不刻意逞強、也不刻意忍耐。
伊達老師說，「瘦身會失敗的原因，往往是有食慾的時候卻無法吃到想吃的東西。」勉強維持1天3餐、或是屈就選擇低卡路里的食物，忽略本能食欲的吃法往往就是吃過量的起因。「心中想吃的食物就是身體當時需要的營養。不過，忙碌的現代人也很可能缺乏細細享用餐點的時間。像這樣的情形，要是有美味可口的代餐食品不是很理想嗎。不僅補充人體需要的營養，同時又滿足口腹之慾，值得推薦給大家。」
酸甜滋味的鮮果奶昔就是體重管理時的貼心小幫手
酸酸甜甜的香氣伴隨著口感豐富的草莓果粒，需要即刻補充能量、或提不起食慾時，只要倒入牛奶輕輕攪拌成凝結狀就能即席享用，營養滿分又不長肉！
>>菲堤小巧奶昔